Новини
Після реконструкції лабораторія компанії «БІАГР» стала найсучаснішою в Україні
Насамперед для приміщення лабораторії придбали лабораторні меблі українського виробника. Вони не лише якісні, а й безпечні для працівників, мають європейський дизайн, стійкі до хімічних реагентів. Завдяки їх багатофункціональності в лабораторії були організовані зручні робочі місця.
Обговорюючи деталі проєкту лабораторії, компанія “БІАГР” робила акцент на обладнання, яке повинно бути максимально простим у використанні, мати найвищу точність при випробуваннях та зручність і адаптивність для лаборанта. Крім того, обладнання повинно мати функцію дистанційного аналізу, фіксувати показники та передавати їх у локальну мережу. При цьому сервісне обслуговування приладу мусить бути мінімальним.
За цими вимогами вибір був зроблений на користь найсучаснішого приладу MilkoScan FT2 датської компанії FOSS. Цей аналізатор молока за 1 хв. виконує дослідження молока, вершків, сироватки, молочних сумішей на різноманітні показники: жир, білок, казеїн, сухий залишок, лактозу, щільність, кислотність тощо. При цьому вплив людського фактору на визначення показників унеможливлюється. Це не просто найсучасніший у молочній промисловості прилад, це шлях до гарантовано високоякісної молочної продукції, яку випускає наше підприємство – “Білоцерківська агропромислова група”. Окрім того, що прилад є незамінним помічником для всього нашого технологічного циклу, він допомагає фахівцям сільськогосподарського виробництва корегувати раціон харчування корів, оскільки на етапі вхідного контрою сировини визначає такі показники молока, як казеїн та сечовина.
Інший прилад, який був придбаний для лабораторії “БІАГР”, – BacSomatic. Цей аналізатор – справжній прорив у технології мікробіологічного контролю молочної сировини. Якщо раніше ми аналізували молоко на бактеріальне забруднення три доби, то тепер аналіз кількості мікроорганізмів та соматичних клітин у молоці проводиться всього за 15 хв. Одразу під час проведення вхідного контролю можна побачити, чи відповідає молоко заявленому ґатунку. Такий прилад є тільки на двох молочних підприємствах України, і в компанії “БІАГР” зокрема.
Та окрім експрес-методів є й арбітражні методи аналізу. Наприклад, для визначення масової частки білка в молоці та молочних продуктах застосовується метод К’єльдаля. Він полягає у нагріванні спеціальної колби зі зразком продукту із додаванням у нього агресивних хімічних речовин. Тому компанія придбала апарат К’єльдаля італійської торгової марки VELP, максимально автоматизований і максимально безпечний для людини, яка з ним працює.
В перспективі – придбання сучасних аналізаторів масла вершкового і сиру кисломолочного.
Я пишаюся тим, що працюю в найкращій лабораторії серед підприємств молочного профілю, з найкращим колективом молодих та енергійних фахівців. Особливо хочеться виділити інженера з якості Ольгу Жук, мікробіолога Анжелу Цибченко, майстра виробничої лабораторії Ірину Овчаренко, лаборантів ХБА: Наталю Барило, Наталю Сидоренко, Вікторію Моцаренко, Світлану Гаврилко, Ольгу Тищенко, Валентину Веремеєнко, Магдалину Гаврилюк, Світлану Селіну та Ірину Ісаєнко, – зазначає Ірина КОРЖОВА, заступник директора «БІАГР» з якості.