Рецепти
Пиріг «Ніжність»
Інгредієнти:
І шар
- Яйця (жовтки) – 2 шт.
- Вершкове масло Селянське / 72,6% жирності / ТМ Білоцерківське – 200 г
- Цукор – 125 г
- Борошно – 300 г (скільки візьме тісто)
ІІ шар
- Яйця (жовтки) – 2 шт.
- Сир кисломолочний / 5% жирності / ТМ Білоцерківське – 300 г
- Цукор – 100 г
- Яблука – 2 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
ІІІ шар
- Яйця (білки) – 4 шт.
- Цукор – 120 г
Приготування:
І шар
Жовтки розтерти з цукром. Холодне вершкове масло натерти на тертці, додати борошно і замісити еластичне м'яке тісто. Розподілити по дну і по бортах форми.
ІІ шар
Збити жовтки з цукром, додати сир і ванільний цукор, викласти на пісочну основу. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати пластинками і викласти на сир. Поставити в розігріту до 170 oC духовку хвилин на 20-25.
ІІІ шар
Збити білки до пишності і поступово ввести цукор. Масу викласти зверху на тільки що вийнятий пиріг і відправити в духовку ще на 15 хвилин. Дати трохи охолонути в духовці.
