Рецепти

Галушки з сиром

Інгредієнти:

Тісто

  • Кефір – 0,5 л
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Сода – 1 чайна ложка /без гірки/
  • Борошно – 700-800 г

Начинка

  • Кисломолочний сир ТМ Білоцерківське – 500 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Заморожений шпинат – 100 г
  • Мускатний горіх – невелика щіпка
  • Цукор – 40 г
  • Сіль – щіпка
  • Сметана та зелень /для подачі/
Приготування:

Тісто

У теплий кефір додати яйце, цукор, сіль. Перемішати. У борошно підмішати соду і вимісити м'яке тісто. Накрити. Дати постояти.

Начинка

Змішати всі інгредієнти.

Готове тісто розділити на грудочки. Класти в середину фарш і защипувати. Готові галушки варити на паровій бані 5 хв. Якщо галушки заморозити - варити їх потрібно 15 хвилин.

Подавати гарячими зі сметаною і зеленню.